çok şirinler

ISPANAK YEMEĞİ

ISPANAK YEMEĞİ

MALZEMELER

500 gr Ispanak

1 iri soğan

Sıvı yağ

Bir yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı pirinç

Karabiber

Pul biber

Tuz

İki diş sarımsak

Yoğurt

YAPILIŞI

Ispanakları iyice yıkayın, ince ince doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın, yağda pembeleşinceye kadar kavurun salçayı ekleyip kavurmaya devam edin, üzerine ıspanakları koyarak karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Ispanaklar yumuşayana kadar kavurun, ıspanakların üstüne çıkacak kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapayın. Arada sırada karıştırın yeteri kadar tuz pul biber ve karabiber koyun. Yemek iyice kaynayınca yıkanmış pirinçleri de ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın tabaklara ekleyip servis yapın. Afiyet olsun…

ıspanaklı börek

ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler

6 tane yufka

500 gram Ispanak

2 iri soğan

3 yumurta

1 su bardağı süt

150 gr beyaz peynir

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı su

1 çay bardağı yoğurt

Tuz

Karabiber

Pul biber

Yapılışı

Ispanakları yıkayın ve doğrayın, soğanları ay şeklinde tencereye doğranıp bir miktar sıvı yağda kavurun. İçine ıspanakları ekleyin tuzunu karabiberini pul biberini ekleyip suyu çekene kadar pişirin ocaktan alın. Tepsinin dibini yağlayın yumurta, süt, sıvıyağ, su ve yoğurdu iyice karıştırın. Önce üç yufkayı aralarına karışımı koyarak tepsiye serin ıspanakların hepsini üzerine yayın, üzerine ufalanmış peynirleri serpin daha sonra diğer üç yufkayı da aralarına karışımı koyarak tepsiye serin. Üzerine kalan karışımı döküp 180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Farid Farjad,Robebah Jan -

NEFİS GÖZLEME

GÖZLEME

MALZEMELER

* 5 su bardağı un

*1 yemek kaşığı sıvı yağ

* Aldığı kadar su

* Tuz

İÇ MALZEMESİ

Penir , maydanoz,pulbiber,karabiber

YAPILIŞI

Malzemeleri karıştırarak iyice yoğurup yumuşak bir hamur yapın, 15 dakika dinlendirin.

Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın, unla birlikte merdane ile açın (servis tabağı çapında)

İçine isteğinize göre peynir, maydanoz, karabiber, pul biber veya haşlanmış patatesten iç hazırlayabilirsiniz.

İç malzemesini hamurun içine koyup katlayın kenarlarını ezin. Teflon tavada pişirin piştikten sonra sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis yapın Afiyet olsun…

TAVUK CİĞERİ

MALZEMELER (5 KİŞİLİK)

• 1 kg Tavuk Ciğeri
• 3 adet Büyük boy kuru soğan
• 3 Adet çarliston biber
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

YAPILIŞI

Ciğerleri güzelce yıkadıktan sonra 10 dakika tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün sonra ciğerleri tekrar yıkayın. Kuşbaşı doğrayın.

Soğanları yarımay şeklinde doğradıktan sonra biberleri de doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurup bir tabağa alın aynı tencerede ciğerleri de kavurun.

Ciğerler iyice kızardıktan sonra soğan ve biberi tencereye alın, karabiber, pul biber ve tuzunu attıktan sonra kıyılmış maydanozları da ekleyip bir müddet daha kavurun.

Servis zevkinize göre değişir. Afiyet olsun…

SÜMBÜL

MERHABA

çok uzun zamandır blog yapmayı düşünüyordum hepinizin bloglarını severek inceliyordum işte bugün bende blog açmaya karar verdim Allah utandırmasın Mutfaktan korkanlar! ve korkmayanlar hepinizi bekliyorum